Özlem Mekik İle Günümüz Lezzetleri



8 Ağustos Cumartesi günü televizyon, gazete ve dergilerden tanıdığımız ünlü şef Özlem Mekik yeni çıkan kitabı "Özlem Mekik ile Günümüz Lezzetleri' nin tanıtımı için Ankaralı bloggerlar ile buluştu.

 
Bu buluşmayı İstanbul'da çok güzel etkinliklere imza atan Tarçın Events ( Fatma Samsa)  Ankaralı bloggerlardan Pasta Caddesi ( Tolunay Ersoy) ve Sibelin Tarif Defteri ( Sibel Erzincan) gerçekleştirdi. Etkinlik mekanı olarak Ankara'nın ünlü balık restoranı Tirilye seçilmişti.  



Özlem Hanım, mekana girer girmez bizleri kapıda tek tek karşıladı ve masalarımıza gelerek bizimle  sohbet etti.


Fatma Hanımın açılış konuşmasının ardından Özlem Mekik kendi hayat yolculuğu, mutfakla tanışma hikayesi ve yeni çıkan kitabından söz etti. Ardından sözü Tirilye Restoran’ın sahibi Süreyya Üzmez’e bıraktı.




Süreyya Bey de Tirilye’nin kuruluşu, başarısının sırrı ve yeme içme sektörünün zorluklarından söz etti. Ardından da bizlere Tirilye’nin muhteşem lezzetlerini tattırdı.



Bize özel hazırlanan menüde "kabak çiçeği tempura" övgüyü en çok hak eden lezzet oldu. Fava, tahinli patlıcan, kuru domates, ahtapot, lakerda, balık pastırmalı humus da bir o kadar lezzetliydi.



Ara sıcak olarak deniz mahsüllü börek  sunuldu.
Ana yemek olarak levrek ikram edildi.  



Yemek sonrası Tolunay Ersoy'un hazırladığı nefis pasta Özlem Hanım tarafından kesildi ve afiyetle yenildi.



Bu güzel etkinliği sponsor firmalar da yalnız bırakmamıştı.
Grup İnoks, Kalecik Un, Nefis Gurme, Pakmaya sponsor firmalardı.

 
Güzel bir etkinliği daha geride bırakırken Ankara’da yavaş yavaş canlanan blogger etkinliklerinden oldukça memnun olduğumu belirtmeliyim. 50 blogger arkadaşı bir araya getiren ve bu etkinlikte emeği geçen herkese sonsuz teşekkürler…


Devamı

Taka Karadeniz Mutfağı - Ankara



Taka Restoran "Karadeniz Mutfağı" sloganı ile Ankara'da ilk şubesini Söğütözü'nde açtı. Konya'da da bir şubesi olan restoran, yöresel ürünlerle hazırlanan karedeniz yemeklerini Ankaralılarla buluşturmayı amaçlamış.

Menüde balık, Akçaabat köfte, döner, pide çeşitleri mevcut. Yöresel yemeklerden karalahana çorbası, Guymak, Bafra pidesi, turşu kavurma, Hamsi Köy sütlacı ve Lazböreği'ni menüde bulmak mümkün.

Taka'nın mutfağında yemekler yöresinden gelen ürünlerle hazırlanıyormuş. Kelkit'ten kuru fasulye, Zigana'dan Hamsiköy sütlacı, Rize'den Laz böreği tatlısı, Vakfıkebir'den ekmek, tereyağı ve telli peynir getiriliyormuş.



Yemek öncesi ikramlar
Mısır ekmeği, pide, roka salatası, ezme salata


 Akçaabat Köfte
İçi yumuşak, oldukça lezzetli. Sadece et tadı alıyorsunuz, baharat yok gibi.


Kıymalı -Kaşarlı Kapalı Pide
İç malzemesi lezzetli, hamuru çıtır.


Bu kuru fasulye gerçekten nefis. Mis gibi tereyağı kokuyor ve çok güzel pişmiş. Bence sadece kuru fasulye yemek için bile buraya gelinir.


Sütlacın kıvamı, şekeri, pirinci tam kararında. Ne çok koyu ne de sulu.

Yorum:  Karadeniz yemeklerini sevenler için güzel bir mekan. Ortam biraz resmi. Çevredeki iş yeri çalışanlarının daha çok tercih ettiği bir yer. Garsonlar son derece kibar. Fiyatlar emsallerinin biraz üstünde.
       
Fiyat:   Köfte 19.50, kaşarlı-kıymalı pide 18.50
  
Adres: Yaşam Caddesi Ak Plaza altı No: 7/4 Söğütözü - ANKARA


Devamı