Patile - Çayyolu

 
 
 Geçtiğimiz hafta Ankaralı bloggerlar, Markör' ün organizasyonu ile  "Patile Çayyolu" şubesinde "Patile sınırsız tatlar"ın tadımı için toplandık. 10 yıldır Çankaya Birlik mahallesinde hizmet veren Patile 4 ay önce Çayyolu şubesini açtı. Patile bir aile işletmesi. Geleneksel lezzetleri ( özellikle Elazığ mutfağını) yaşatmak amacıyla yola çıkan Semahat Hanım kızı ve oğlunun da desteği ile çok güzel bir menü hazırlamış misafirleri için.
 
 Patile' yi özel yapan  hiçbir katkı maddesi, koruyucu, kimyasal kullanmadan ev mutfağı mantığı ile yemeklerin hazırlanıyor olması. Menüdeki zeytinyağlılar, hamur işleri, yemeklerin hepsi günlük hazırlanıyor.

 
Çerkez tavuğu -humus-ezme-kuru dolma-yaprak sarma-şakşuka-yoğutlu biber kızartma

Patile'de günlük hazırlanan zeytinyağlılardan birkaç tanesi. Birkaç tane dememin nedeni menüde 33 çeşit zeytinyağlı olması. Zeytinyağlılarda çok fazla baharat ve acı kullanılmamıştı. Bu nedenle çocuklar da rahatlıkla tüketebilir. Denediğim zeytinyağlıların hepsinin tadı tuzu yerindeydi.

 
Uçan kebap (sebzeli tavuk)
 
Soya sosu ve sebzelerle pişirilen tavuk kremalı ve parmesan peynirli makarna ile servis edildi.


Çökertme kebabı
 
Közlenmiş patlıcan üzerinde tereyağında çevrilmiş bazlama,  julyen kesilmiş bonfile dilimleri, özel sos ,yoğurt, patates tava, köz domates ve biber ile servis edildi. Hem sunum hem lezzet bizi bizden aldı.


Ev mantısı
 
Patile'nin en iddialı olduğu yemeklerin başında ev mantısı geliyor. Eti , sosu çok lezzetli. Yoğurt ve sos masanıza geliyor, istediğiniz kadar ilave ediyorsunuz.

 
Patile
 
İşte restorana adını veren Elazığ gözlemesi "Patile"
 

İncecik açılmış hamur arasında Malatya peyniri ve kuru soğan ile hazırlanan Patile arzuya göre soğansız da hazırlanabiliyor.


Patile'nin  su böreği
 
Su böreğini özel yapan şey  hamurun ince olması  ve kullanılan peynirdi.

 
Patile'nin en özel tatlısı Dolenger
 
Dolenger Elazığ mutfağından bir tatlı. Elde açılan hamur sade yağ ve cevizle buluşunca çıtır muhteşem bir tatlı çıkmış ortaya.  
 
 
Patile'nin kurabiyeleri
 
Pastanelerden aldığımız kurabiyelerden çok farklı, hepsi anne kurabiyesi lezzetinde, yağı çok hafif.


Patile'nin giriş katında sizi bu kurabiye ve tatlı büfesi karşılıyor.
Büfedeki yaklaşık 50 çeşit kurabiye ve tatlının satışı mevcut.
 
 Fiyat: Patile (gözleme) 6 TL, mantı 15 TL, su böreği 5 TL, ana yemekler 15-20 TL , salatalar 13-15 TL arası. Kahvaltı kişi başı 27 TL. Kahvaltı ve ana yemek fiyatlarını biraz yüksek buldum.
    
Yorum Anne kurabiyesi, mantısı, tatlısı, içli köftesi özledim diyenler Patile bence en doğru adres. Mekan temiz, servis elemanları deneyimli, lezzetler süper. Ürünlerin bir hanım tarafında katkı maddesi ve koruyucu madde kullanılmadan, doğal ürünlerle hazırlanması çok önemli bir özellik. Menü oldukça zengin. Patile catering hizmeti de vermekte.
 
Adres:
Prof. Dr.Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi
2446. Sokak Dora Park Villaları No: D2 Çayyolu
Tel.240 23 02

Birlik Mahallesi 435. Cadde (Eski 5.Cadde) 63/15

06610 Zirvekent Karşısı Çankaya  Ankara

Telefon : 312 – 496 20 23
 http://www.patile.com.tr/
Devamı

Özsar Döner - Ankara

 
 
İzmit'in marka restoran zincirlerinden Özsar, İzmit ve İstanbul'un ardından 10. şubesini 2013 yılında Ankara'da açtı. Çukurambar semtinde açılan mekana nihayet geçen hafta  arkadaşlarımla birlikte gitme fırsatı buldum. İç mekanı, dekorasyonu, bahçe bölümü, menüsü, lezzetleri, hizmet kalitesi bizi son derece memnun etti.
 
Adı dönerci olsa da menü dönerle sınırlı değil. Menüde döner, kebap, pide, salata, çorba, tatlı çeşitler mevcut. Ayrıca cuma günlerine özel "tandır kebap" yapılıyor.

 
Özsar'ın iç mekanı. 
Oldukça  büyük bir bahçe bölümü de var.
 

Masaya ilk olarak ikramlar geldi.
Turşu, salata, soğan salatası.
 


Ayran bol köpüklü ve lezzetli.

Firik pilavı ile  ayran çok güzel bir ikili oluşturuyor.
 
 
Lavaşta döner
 
Döneri isterseniz lavaş arası, pilav üstü, tırnaklı pide üzerinde ya da dürümde isteyebilirsiniz.
Tandır lavaşı arasında gelen döner, Ankara'da  ilk üç içine girecek kalite ve lezzetteydi. Etin odun ateşinde pişirilmesi lezzetini taçlandırmıştı. 
 
Restoranın içindeki fırında pişirilen tandır lavaşı çok ince açılmış, sıcak ve iyi pişirilmişti.
 

Firik pilavı
 
Bol tereyağlı, şehriyeli ve nohutlu firik pilavı tek başına sizi doyuracak bir yemek niteliğinde. Lezzeti hepimizden tam not aldı.

 
 Servis döner
 
Firik pilavı üzerinde döner - köz domates - biber - tandır lavaşı
 

Dürüm döner
 
Dönerin en sade hali. Lavaşın içinde sadece et var. Garnitür, salata yok.
 
 
Yemek sonrası ikramlar
Şerbet, çikolatalı pişmaniye, çay
 
Biz çok doyduğumuz için tatlı yiyemedik ancak siz isterseniz katmer, sütlaç, karışık tatlı tabağı, aşureyi deneyebilirsiniz.


Fiyat:      Servis döner 22 TL, lavaşta döner 18 TL, dürüm döner 12 TL, Firik pilavı 7 TL, ayran 4 TL

Yorum:  Lezzet, servis, ortam bizden tam not aldı. Fiyatı biraz yüksek buldum. Mekan ferah özellikle yaz günleri için bahçe bölümü güzel bir alternatif. Kapalı otoparkının olması da bir ayrıcalık.

Adres: Çukurambar Mahallesi, Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi Nova tover No: 11/1
Çukurambar/ Çankaya/ Ankara
Tel: 0312 285 91 91
www.ozsar.com
Devamı