Brown Cafe Bistro Van Kahvaltısı - Ankara

  2011 yılında Çukurambar’da açılan Brown Cafe Bistro Türk ve dünya mutfağından çeşitli lezzetleri müşterilerinin beğenisine sunan şık, nezih bir mekan.  Hizmet kalitesi son derece iyi. İki katlı mekanın üst katı toplantı veya farklı etkinlikler düzenlemeye uygun olarak hazırlanmış.  Menü oldukça zengin. Birçok yerde bulamayacağınız Van kahvaltısı, dibek kahvesi gibi yöresel yiyecekler ve içecekler var menüde. Brown Cafe Bistro iş yerime ve evime yakın olduğu için tercih ettiğim mekanlar arasında. Bu gün yeni yıl kahvaltısı için arkadaşlarla Brown Cafe'de toplandık. Menüde 3 çeşit kahvaltı var. Hızlı kahvaltı, Van kahvaltısı, Brown kahvaltı. Bizim bu günkü tercihimiz Van Kahvaltısı.  Van kahvaltısında neler var?   Cacık, pekmezli yoğurt, kavut, Van otlu peynir ve beyaz peynir.   Van...

Devamı

Zigana Pide - Ankara

Ankara'da yaşayan ve lezzetli bir pide yemek isteyenler! Rotanızı hemen Acity AVM'nin karşısındaki "Zigana Pide'ye çevirmenizi öneriyorum. Aman dikkat ! Burada pide yediğinizde damağınızda lezzet fırtınaları kopacak, uzun süre başka bir yerde pide yiyemeyeceksiniz.    Ömer Usta dededen ve babadan aldığı ustalık ve Trabzon'dan gelen yöresel ürünlerle pişirdiği pideler ile Ankara'da nam salmış bir isim. Mekanda menü yok. Sadece 3 çeşit pide ve 2 çeşit tatlı var. Pidelerinin lezzetine o kadar güveniyorlar ki pidenin yanında salata ya da ikram başka bir ürüne ihtiyaç duymuyorlar.  Mekanı ilginç yapan özelliklerden biri de masada çatal, bıçak olmaması. Ömer Usta diyor ki  "Uy uşağım bizim pide elle yenur da...". Usta ne derse o, duruma hemen  uyum sağlamak lazım.    Zigana Pide...

Devamı

Kocatepe 1949 Kahve Evi - Ankara

   Ankaralı olupta  Cumhuriyet tarihimiz kadar köklü bir geçmişe sahip olan Nurettin Kocatepe Kurukahvecisi'ni bilmeyen yoktur. 1919 yılında Ankara’da Bayan Maruşya ile Kurukahveci olarak başlayan serüven  1996’da Kocatepe Kahve Evi konsepti ile yurdun bir çok yerinde hizmet vermeye başlamış. Kızılay'da, Kentpark - Tarus AVM' de, Çankaya'da, Bahçelievler' de şubeleri bulunmakta.    Kahve Evi konsepti ile yola çıkan mekan Türk kahvesini, dünya kahve çeşitlerini, kendine özgü yiyecek ve içeceklerle harmanlayarak bir menü oluşturmuş.   Arkadaşlarımla birlikte Kocatepe Kahve Evi'nde kahvaltı yapmak için buluştuk.   Menüde Neler Var?    Beyaz peynir, tulum peynir, kaşar peynir, salam, sosis, kaymak, tereyağı, süzme bal, siyah zeytin,...

Devamı

Ankaralı Mekanistler Kurabiye Kursunda - Ankara

   Mekanist 'in "2013' te gezgin & gurular" için Ankara'daki son  etkinliği  www.bana bir pasta yap.com İpek Biçer ile kurabiye süsleme kursu oldu. Ben de 2014 yılının ilk paylaşımı olarak bu şeker mi şeker etkinliği anlatmak istedim.   Çankaya Nolte Homo Stuio'da gerçekleşen etkinlikte İpek Biçer bizlere; kurabiyenin tarifi, hazırlanması, şeker hamurunun özellikleri ve şeker hamuru ile kurabiye süslemenin inceliklerini anlattı.   İlk önce tarçınlı -zencefilli kurabiyeler hazırlandı.       Kurabiye süslemede kullanılan ekipmanlar tanıtıldı.      Şeker hamurunun özellikleri hakkında bilgi verildi.     Önce İpek Hanımın şeker hamuru ile kurabiyeleri buluşturdu. Ardından da bizler dikkatle izlediğimiz İpek Hanımı...

Devamı