Zigana Pide - Ankara

Ankara'da yaşayan ve lezzetli bir pide yemek isteyenler! Rotanızı hemen Acity AVM'nin karşısındaki "Zigana Pide'ye çevirmenizi öneriyorum. Aman dikkat ! Burada pide yediğinizde damağınızda lezzet fırtınaları kopacak, uzun süre başka bir yerde pide yiyemeyeceksiniz. 

 

Ömer Usta dededen ve babadan aldığı ustalık ve Trabzon'dan gelen yöresel ürünlerle pişirdiği pideler ile Ankara'da nam salmış bir isim. Mekanda menü yok. Sadece 3 çeşit pide ve 2 çeşit tatlı var. Pidelerinin lezzetine o kadar güveniyorlar ki pidenin yanında salata ya da ikram başka bir ürüne ihtiyaç duymuyorlar.

 Mekanı ilginç yapan özelliklerden biri de masada çatal, bıçak olmaması. Ömer Usta diyor ki  "Uy uşağım bizim pide elle yenur da...". Usta ne derse o, duruma hemen  uyum sağlamak lazım.
 

 Zigana Pide 'de 3 çeşit pide var. Kavurmalı, kıymalı ve Trabzon peynirli.

 

2 çeşit pide söyledik. Kavurmalı ve Trabzon peynirli pide

 

 

Trabzon peynirli pide

 

Pide hamuru üzerinde bol Trabzon peyniri konularak açık pişirilen pideye servis anında tereyağı ilave ediliyor. Pide masaya gelir gelmez ortalığı mis gibi tereyağı kokusu sarıyor. Pidenin kenarı bıçak ile kesilmiş . Kenar pidelerden koparıp tereyağına bana bana yiyorsunuz. Çatal bıçak olmadığı için yemesi biraz zor olsa da lezzet sizi sizden alıyor nasıl yediğinizi unutuyorsunuz.

 

Malzeme o kadar bol kullanılmış ki peynir uzayıp gidiyor.
 

 Kavurmalı Pide

 

İşte asıl beni benden alan kavurmalı pide. Kapalı, sürpriz bir pide geliyor önünüze . Üstü kapak gibi bıçakla kesilerek ayrılmış. Kapağı kaldırdığınızda karşınızda bol kavurma üzerinde de ekstra tereyağı. 

 

Peynirli pide de olduğu gibi yine üst kapaktan parça kopararak bana bana yiyorsunuz. Bir kaç kez geldikten sonra çatalsız bıçaksız yeme tekniğini kapıyorsunuz.

 

 

Mekanda 2 çeşit tatlı var. Trabzon burması ve sütlaç. Tercihim sütlaçtan yana oldu.

 

Sütlaç lezzetli ancak kıvamı biraz koyu geldi bana. Üzerine konulan fındıkta oldukça cömert davranmışlardı.

 

 

Fiyat:    Kavurmalı pide 18 TL, Trabzon peynirli pide 12 TL, sütlaç 7 TL. Ayran 2 TL.

Yorum: Karadeniz müzikleri eşliğinde yediğim kavurmalı pide bu güne kadar yediklerim arasında en lezzetli Karadeniz pidesiydi. Peynirli de çok lezzetliydi. Sütlacın kıvamını biraz koyu buldum. Menü oldukça sınırlı. Sadece pide ve tatlı mevcut. Bunu bilerek gitmenizi öneririm. Servis hızlı, garsonlar ilgili. Fiyatlar diğer pidecilere göre biraz yüksek.

Adres:  Macunköy Erciyes İş Yerleri 201. Cadde No:6 Yenimahalle/ANKARA A-CİTY outlet Yanı Yeni Mahalle / ANKARA / Türkiye

 0537 996 61 61 
http://www.ziganapide.com