Zamane Kahvesi - Ankara

  "Gönül sohbet ister, kahve bahane" sözüyle yola çıkan Zamane Kahvesi 2010 yılında Ankara Çukurambar'da ilk şubesini açmıştı. Ancak bir süre sonra kapandı. 2016 yılında aynı yerinde Pelit Pastaneleri bünyesinde yeniden hizmet vermeye başladı. 

   Son yılların trend kahve zinciri anlayışına farklı bir soluk getirmeyi hedefleyen Zamane Kahvesi mekansal tasarım özelliklerini, geleneksel kültürümüzün yaygın bir özelliği olan kahvehanelerden esinlenerek oluşturmuş. Beyaz, mavi, kırmızı renklerin hakim olduğu ve ahşap malzemelerle dekore edilen mekan oldukça sıcak ve samimi bir atmosfere sahip.

   Zamane Kahvesini sadece cafe olarak tanımlamak biraz haksızlık olur. Salatalardan hamur işlerine, kahvaltıdan ızgara yemeklere, gün tabağından tatlı çeşitlerine kadar birçok farklı lezzeti menüsünde bulabiliyorsunuz. Geleneksel lezzetleri, Türk damak zevkine uygun olarak hazırlayıp modern sunumlar eşliğinde masanıza getiriyorlar.

 

 

Mekanın spesiyallerinin başında kahvaltısı geliyor. Zamane Kahvesi güne başlarken lezzetli alternatifler sunuyor. Mekanda standart bir kahvaltı yok. Menüden sizin seçtiklerinizle  kahvaltı masası donatılıyor.

Kahvaltının olmazsa olmazı peynir, zeytin, bal, kaymak, reçel çeşitleri, yumurta ve bunların dışında pişi, menemen, yumurtalı ekmek, patatesli yumurta ile kahvaltı tam bir şölene dönüşüyor.

 

 

Yumurtalı ekmek

Ankara'da çok farklı yerlerde kahvaltı yaptım ama yumurtalı ekmeğe rastlamamıştım. Kahvaltıda yumurtalı ekmek bulmak beni çok mutlu etti. Bir an için çocukluğuma döndüm ve annemin bayat ekmekleri değerlendirmek için yaptığı yumurtalı ekmekler geldi aklıma.

 

Menemen

 

 

Patatesli yumurta

 

Sofraya yumurtalı ekmekten sonra bir de patatesli yumurta gelince kahvaltımız tam anne kahvaltısı gibi oldu.

 

Sahanda sucuk

 

 

Burgu peynir

Ceviz ve kuru domates ile servis edildi.

 

 

 Kavurma

 

 

Ezine peyniri

 

İki hafta zeytinyağı, kuru domates, biberiye ve kekik ile dinlendirilmiş Ezine peyniri gerçekten çok lezzetliydi.

 

Domates, salatalık

 

 

 

Topi peynir

 

 

 Zeytin çeşitleri

Bademli, Antakya kırması, Bodrum'dan kalamata zeytin  kekik ve zeytinyağı ile marine edilmişti.

 

 

Bal, Kaymak

 

Ekmek çeşitleri

Yorum: Zamane Kahvesi'nde kendimizi evimizde gibi hissettiğimiz lezzetli ve özenli bir pazar kahvaltısı yaptık.

Fiyat: Menüden sizin seçtiklerinizle  kahvaltı masası donatılıyor. Bu nedenle kahvaltının sabit bir fiyatı yok. Bizim seçtiklerimizle değerlendirecek olursak kişi başı 30-35 TL gibi bir rakam ödüyorsunuz.

 

Adres: Kızılırmak Mah. Ufuk Üniversitesi Cd. Ambrosia AVM D: 18/1 ( Pelit Pastanesi yanı) Çukurambar/ Ankara

Tel : 0312 286 80 00

 

http://www.zamanekahvesi.com.tr/ 

Devamı

Vesperna - Ankara

   Ankara'nın ayrıcalıklı restoranlarından Vesperna, etkileyici atmosferi ve lezzetli menüsüyle yemeği bir sanata dönüştürmeyi başarmış mekanlardan biri. GL Events Turkey Food &Catering şirketine bağlı olarak işletilen Vesperna Restoran, lezzetli yemekleri, profesyonel kadrosu ile mükemmeliyetçiliği hedef alan hizmet anlayışıyla gönlümüzü fethetti.

   Dünya, Akdeniz ve Türk mutfağının birbirinden farklı ve lezzetli yemeklerini aynı çatı altında toplayan bu mekanda, Türkiye ve dünyanın önde gelen şaraplarını tadabileceğiniz, farklı kahve ve kokteylleri deneyebileceğiniz bir bar da mevcut.

Vesperna Restoran'ın açık mutfak konsepti sayesinde yemeklerin  yapım aşamasını izleyerek, titizlikle hazırlanışına ve sunuma hazır hale gelmesine tanık olabiliyorsunuz.

  

Vesperna Restoran; 162 kişilik şık içi mekan kapasitesi, 70 kişilik geniş bahçesi ve 3 adet locasıyla çok keyifli bir mekan.

Vesperna'nın özel düzenlenmiş locaları iş toplantıları, etkinlikler ya da keyifli sohbetler için çok uygun. İç dekorasyondaki detaylar ile yemek yemeyi bir ihtiyaçtan çok daha öteye taşıyarak keyifli hale getirmeyi başarmışlar.

Önce kahvaltının tamamının fotoğrafını paylaşıp ardından detaylara geçeyim.

Buradaki  kahvaltı "Ege Kahvaltısı" olarak adlandırılmış. Bu kahvaltıyı serpme olarak alabildiğiniz gibi menüden sadece kendi seçtiklerinizle de kahvaltıyı oluşturabiliyorsunuz. Kahvaltıda kullanılan ürünler çok kaliteli. Özellikler peynir çeşitleri, sızma zeytinyağı, tereyağı ve bal.

Tereyağında pastırmalı göz yumurta

İki kişilik kahvaltıda 4 sıcak çeşidinden ikisini seçebiliyorsunuz.

Menemen

Izgara hellim peyniri ve sucuk

Kıymalı, ıspanaklı, peynirli, patlıcanlı gözleme tabağı

Peynir tabağı

Ezine, tulum, eski kaşar, dil peynir.

Lor peyniri

Karışık zeytin tabağı

Pişi ve kıymalı kol böreği

Pişi kahvaltı başladıktan sonra hazırlanıp sıcak sıcak masanıza geliyor.

Közlenmiş kırmızı biber

Güveçte yoğurt

Kahvaltıda yoğurt tüketmeyi çok severim. Birçok yerde kahvaltıda yoğurt gelmez. Bence yoğurt olması çok iyi fikir.

Sızma zeytinyağı

Karışık kuru meyve ve çerez tabağı

Salam

Kahvaltıda  yenmeyen tek ürün salamdı. Uzun zamandır salam ve sosis tüketmiyorum.

Söğüş salata tabağı

Tereyağı, kaymak, süzme bal, ev yapımı çilek reçeli, petek bal

Kendi yapımları ekmek çeşitleri

Vesperna ekmek, cevizli ekmek, sıcak bazlama.

Yorum:  Vesperna, iç tasarımı, masalardaki şık sunumları, müzik seçimi, hizmet kalitesi ve ürünlerin lezzeti ile çok mutlu ayrıldığımız bir yer oldu.

Fiyat: Tek kişi kahvaltı fiyatı 35 TL.

Adres: ATO Congresium yanı, Söğütözü Caddesi No: 1/ B Çankaya/Ankara

Tel: (312) 286 08 90

Devamı

Sado By Ümitköy - Ankara

Geçen yıl Eskişehir yolu üzerindeki Sado By Balık Restoranını ziyaret etmiş ve  hakkında bir yazı hazırlamıştım (detaylar için linki tıklayabilirsiniz Sado  By Balık ). Sado By Balık, farklı dekorasyonu, hizmet kalitesi ve lezzetli menüsü ile Ankara'daki özel mekanlardan biri.

Bu defa Sado By Ümitköy'ün lezzetlerini tatmaya geldim. Öncelikle kahvaltısını denemek istiyorum. Birçok arkadaşımdan kahvaltı ile ilgili olumlu yorumlar aldım. Denedikten sonra haklı olduklarını gördüm. 

Mekana ilk girdiğinizde dikkati çeken farklı dekorasyon ve şık tasarım. Fotoğrafta görünen bölüm yazın pencereleri açılan açık alan.

Önceden rezervasyonlu gittiğimiz için tam saatinde çok şık bir masa ile karşılaştık. 

Reçel ve zeytin tabağı.

Tepside ev yapımı 4 çeşit reçel vardı. Reçel çeşitleri ayva, limon kabuğu, portakal ve çilekti. Özellikle limon kabuğu reçelini çok sevdim.

Peynir tabağı

5 çeşit peynir hem gözümüz hem de midemizi doyurdu.

Salata tabağı
Salata tabağı kahvaltıda benim için vazgeçilmez. Çeşit yeterli, sunum şıktı.



Petek bal ve kaymak

Döküm tavada göz yumurta.
Yumurtanın döküm tavada pişirilmesi hem sıcak servis edilmesi  hem de cızı cızır yağın sesini duymak açısından önemli.



Domatesli biberli sucuk.
Yumurta yemeyenler için bu şekilde sebzeli pişirilmesi güzel bir seçenek.

Soslu sosis ve patates.
Ben sosis yemediğim için tadına bakmadım.

Simit ve ekmek çeşitleri.
Kahvaltıda ekmek çeşitlerine yer verilmiş olması ve bu çeşitlerin simitle zenginleştirilmesi bizi mutlu etti.

Fırından yeni çıkmış lavaş ekmek.
Bal ve kaymak ile sıcak lavaşın buluşması muhteşemdi.

Çilek şerbeti eşliğinde Türk kahvesi.

Yorum:  Mekanın tasarımı, masalardaki şık sunumlar, hizmet kalitesi ve ürünlerin lezzeti ile mekandan oldukça memnun ayrıldık.

Fiyat: Tek kişi kahvaltı fiyatı 35 TL. Kahve kahvaltı menüsüne dahil değil.

Adres: 1943. Cadde, No 8 Ümitköy, Çankaya, Ankara

Tel : 0312 235 36 42

Devamı

S'LO Cafe Locanda - Ankara

Çukurambar'da  açılan ilk mekan sanırım Liva'dır. Kısa bir süre sonra da yanına S'LO açılmıştı. Farklı konsepti ve menüsü ile de kalbimizi kazanmıştı. Sonra bir gün sesiz sedasız kapandığını duyduk. Yaklaşık 2 yıl sonra S'LO yeniden açıldı. Yeni yerinde, yenliklerle...

S'LO Locanda'nın yeni mekanı  Yüzüncü Yıl semtinde,  Arı Koleji'nin tam arkasındaki Çansere Parkı'nın içinde.  Buraya bir kez gidince mekanın  müdavimi olacağınızı düşünüyorum. Yeşillikler içinde, sakin, huzurlu, ferah bir yer. Mekanın içinde iki bölüm oluşturulmuş. Bir tarafı restoran diğer tarafı okey, tavla oynayabileceğiniz kafe.

Tek kişilik S'LO kahvaltı, sınırsız çay ile sunuluyor. Peynir, zeytin kaliteli. Yalnız yumurtanın ekmek üzerinde değil sahanda olmasını tercih ederdim. Bu şekilde sunulduğunda ılık olarak önünüze geliyor.

S'LO serpme kahvaltıda diğerinden farklı olarak  yumurtayı sahanda sade, sucuklu , kavurmalı ya da menemen olarak tercih edebiliyorsunuz.

Bir önceki fotoğraftaki kahvaltı ile bu aynı kahvaltı. Sadece farklı günlerde çekildi.

Sonradan geldiği için fotoğrafta görünmeyen kızartma ve sigara böreği  de var kahvaltıda.

Finalde tabi ki Türk kahvesi

Yorum:  Bulunduğu konum itibari ile yeşillikler içinde güzel, ferah bir yer. Çalışanlar ilgili, servis hızlı. Ana yemeklerden bazılarını beğenmedim ancak kahvaltıdan memnun ayrıldık. 

Fiyat: Tek kişilik kahvaltı tabağı 24.50 TL, İki kişilik serpme kahvaltı 55 TL. Genel olarak kahvaltı için bu fiyatların biraz yüksek olduğunu düşünüyorum.  Ana yemekler 20- 30 TL arası.

Adres: 100.Yıl Sitesi Öğretmenler Caddesi (Arı koleji arkası) Çankaya/ Ankara Tel:0312 2863322

Devamı