Konyalı Kazancım Etli Ekmek Gölbaşı- Ankara

  Ankara'nın bir çok yerinde Samsun pidesi, Kayseri pidesi, Konya pidesi unvanı ile açılmış lokantaya rastlamak mümkün. Hepsini kendi yöresinde denemiş biri olarak illaki Konya pidesi diyorum. Varla yok arası incecik hamur üzerinde malzemeyi diziyorlar, ortaya mükemmel bir lezzet bombası çıkıyor. Gelelim Konyalı Kazancım Hizmet Etli Ekmek Salonu'na. Gölbaşı'ndan Haymana yoluna sapar sapmaz karşınıza çıkıyor. Ankara'da bir çok Konyalı etli ekmek salonu var ama burası bence lezzet olarak en iyisi. Mekan olarak biraz salaş . Çok bir özelliği yok. İçeride ve dışarıda oturma alanları mevcut. 180 cm uzunluğundaki pide ahşap bir sehpa üzerinde kesilmemiş olarak masaya geliyor. Masada bıçak yok. Pidenin lezzetti elle yiyerek çıkar demek istiyorlar sanırım. Bizde öyle yaptık afiyetle yedik.  Menüde...

Devamı

Beğendik Cafe Çayyolu - Ankara

Ankara Çayyolu Beğendik  Mağazası çok farklı bir marketçilik anlayışı ile karşımıza çıktı. Alt katı market üst katı kafe -restoran. Kafe dediysem öyle küçük bir yer gelmesin aklınıza. Bir bölüm restoran diğer tarafı kafe olarak düzenlemiş büyük bir alan. Beğendik, Çayyolu Mağazası'nda, gıda sektöründe yeni bir model oluşturmayı hedeflemiş. Peynir, yoğurt mağaza içinde bulunan mandırada üretiliyormuş. Mağazayı dolaşırken  çikolata, makarna, unlu mamuller, el açması gözleme yapımını izleyebiliyorsunuz.   Taze meyve sebzeler mağazanın yanındaki serada yetiştiriliyor. Topraksız tarım yapılıyor burada. Mağaza içinde üretilen çikolatalar. Yine mağaza içinde üretilen makarnalar, erişteler. Zeytinyağların bulunduğu masa iştah kabartacak cinsten. Hem çeşit olarak hem...

Devamı

Adem Doruk Alabalık - Ankara

  Arkadaşlarımız birgün hadi İvedik'e balık yemeğe gidelim dediğinde, böyle yeşil ve otantik bir yerle karşılaşacağımı hiç ummamıştım.2002 yılında Karşıyaka'da üç balık havuzu ile başlayan hikaye bir süre sonra müşterilerin yoğun talebi üzerine lokantaya dönüşmüş. Oldukça geniş alanda, yeşillikler içinde bir yer.700 kişiye hizmet verebilecek kapasitede olduğunu belirtiyor işletmeci. Eryaman'a ikinci şubelerini açmışlar ancak orayı henüz görmedik. Alabalık kendi üretimleri. Menüde 8-10 çeşit alabalık var. Alabalık fileto, kaşarlı alabalık, alabalık kavurma, mantarlı alabalık gibi. Alabalık sevmeyenler için mevsimine göre diğer balık türlerinden hamsi, levrek, çupra seçmek mümkün. Ben hiç balık yemem, arkadaşlara uydum geldim diyorsanız üzülmeyin buradan aç kalkmazsınız. Et...

Devamı

Bursa Karacabey İskender - Ankara

  Bursa Karacabey İskender yaklaşık 2 yıl önce Konya yolu üzerinde açıldı. Ufuk Üniversitesi Hastanesi'ni geçer geçmez benzinliğin yanında.15 masadan oluşan küçük bir mekan. İçi beyaz- gri döşenmiş şık , sıcacık bir yer. Gelelim yemeklerine. Bursa'dan tüm Türkiye'ye yayılan lezzet İskender kebap. Kendi ürettikleri eti kullanıyorlarmış . Menü son derece sade. Günün çorbası , iskender kebap, bulgur pilavı, salata, tatlı, içecek. Bence menü yeterli ve doyurucu. Belki bir de patates tava ilave edilebilir.     Günün çorbası olarak mercimek çorbası geldi. Çorbanın kıvamı , lezzeti yerindeydi.     Bulgur pilavı, salata, turşu. Salata yeni yapılmış, pilav da sıcak geldi.     İşte beklenen an iskender kebap. Hiç bu kadar sıcak servis edilenini yememiştim. Soğuması için biraz beklemem...

Devamı

Eymir Gölü - Ankara

      Ankara'da hafta sonu ne yapılır? Bence Eymir Gölü'ne gidilir. Göle karşı kahvaltının ardından yürüyüş yapılır, bisiklete binilir, kayıkla gölde gezilir, acıkınca büfelerden birine uğranır ya da evden getirdiğiniz malzemelerle piknik masası kurulur.     Yaz kış demeden severek geldiğimiz Eymir'de bizim tercihimiz Marina Büfe. Nedeni bulunduğu konum ve işletmecileri ile kurduğumuz gönül bağı. Marina büfe dışında Yakamoz, Yelkenci, Orfoz, Çobanoğlu, Balıkçı Büfe ve Bağ Evi'nde de aynı hizmeti alabilirsiniz. Diğer büfeleri de defalarca denemiş olduğumu belirtmem lazım.    "Benim Eymir Gölü' ne giriş kartım yok, nasıl giriş yapacağım? " derseniz eğer, arabanızı kapıda bırakıp yürüyerek girmeniz mümkün. Yaklaşık 20 dakika...

Devamı

Sütiş Kahvaltı - Ankara

Bu hafta sonu kahvaltı için Ankara Çukurambar'da yeni açılan Sütiş'e gitmeye karar verdik. Yaklaşık 1 ay önce açıldı. Önünden geçerken her daim kalabalık bir görüntüsü var. Çukurambar'daki diğer kafe ve restoranların kahvaltısını denemiştik. Oldukça iyidir (Liva, Mado ,Fırıncı Orhan, Marco Paşa ) Sütiş'e de yüksek bir beklentiyle gittik. Saat sabah 10.30 mekandaki tüm masalar neredeyse dolu. Biz akşamdan yer ayırttığımız için yer bulma sorunumuz olmadı. Standart bir kahvaltıları yok. Elinize bir menü veriliyor, sizin seçtiklerinizle serpme kahvaltı oluşuyor. Bizim seçtiklerimiz. -Bal -Kaymak -Kızarmış hellim peyniri -Zeytin -Su böreği -Karışık yumurta ( sucuk, pastırma, kaşar) -Çay    İlk olarak masaya çay ve ekmek servisi yapıldı.     Ekmekler kendi üretimleri. Günde 14 çeşit ekmek...

Devamı