Özlem Mekik İle Günümüz Lezzetleri

8 Ağustos Cumartesi günü televizyon, gazete ve dergilerden tanıdığımız ünlü şef Özlem Mekik yeni çıkan kitabı "Özlem Mekik ile Günümüz Lezzetleri' nin tanıtımı için Ankaralı bloggerlar ile buluştu.   Bu buluşmayı İstanbul'da çok güzel etkinliklere imza atan Tarçın Events ( Fatma Samsa)  Ankaralı bloggerlardan Pasta Caddesi ( Tolunay Ersoy) ve Sibelin Tarif Defteri ( Sibel Erzincan) gerçekleştirdi. Etkinlik mekanı olarak Ankara'nın ünlü balık restoranı Tirilye seçilmişti.   Özlem Hanım, mekana girer girmez bizleri kapıda tek tek karşıladı ve masalarımıza gelerek bizimle  sohbet etti. Fatma Hanımın açılış konuşmasının ardından Özlem Mekik kendi hayat yolculuğu, mutfakla tanışma hikayesi ve yeni çıkan kitabından söz etti. Ardından sözü Tirilye Restoran’ın sahibi Süreyya Üzmez’e bıraktı....

Devamı

Taka Karadeniz Mutfağı - Ankara

Taka Restoran "Karadeniz Mutfağı" sloganı ile Ankara'da ilk şubesini Söğütözü'nde açtı. Konya'da da bir şubesi olan restoran, yöresel ürünlerle hazırlanan karedeniz yemeklerini Ankaralılarla buluşturmayı amaçlamış. Menüde balık, Akçaabat köfte, döner, pide çeşitleri mevcut. Yöresel yemeklerden karalahana çorbası, Guymak, Bafra pidesi, turşu kavurma, Hamsi Köy sütlacı ve Lazböreği'ni menüde bulmak mümkün. Taka'nın mutfağında yemekler yöresinden gelen ürünlerle hazırlanıyormuş. Kelkit'ten kuru fasulye, Zigana'dan Hamsiköy sütlacı, Rize'den Laz böreği tatlısı, Vakfıkebir'den ekmek, tereyağı ve telli peynir getiriliyormuş. Yemek öncesi ikramlar Mısır ekmeği, pide, roka salatası, ezme salata  Akçaabat Köfte İçi yumuşak, oldukça lezzetli. Sadece et tadı alıyorsunuz, baharat yok gibi. Kıymalı...

Devamı